Food & Beverage

Infinity Scrigno PMS e i sistemi di ristorazione e monetica

 

La buona gestione del reparto Food & Beverage è altamente strategica per una struttura: la qualità del servizio e del menu può influire sulla percezione globale della struttura e al tempo stesso la produttività può essere raggiunta solo attraverso un attento e puntuale controllo dei costi.

 

Scrigno F&B

Scrigno F&B è la soluzione ideale per la gestione dei reparti F&B e punti vendita di hotel e gruppi alberghieri. Sviluppato su database Oracle ha un'interfaccia touch-screen intuitiva e personalizzabile (utilizzabile anche da tablet), che facilita il lavoro degli operatori di cassa e di sala informatizzando la gestione delle comande (bar, cantina, ristorante, cucina, cassa).

Con la gestione delle ricette e grazie alla integrazione con il modulo di economato consente il controllo dei consumi e del costo pasto, ottimizza la gestione degli acquisti, permette di monitorare la produttività dei singoli reparti e il controllo di gestione di Infinity Scrigno. 

Il database unico e la tecnologia web consentono la centralizzazione delle operazioni di back office e la configurazione dei touch screen da remoto. Ideale per le realtà di gruppo, ma non solo, consente un notevole risparmio di tempo nella creazione di menù e articoli, e  nell’unificazione dei report di vendita e delle statistiche. Allo stesso tempo la gestione della tastiera in locale garantisce la massima rapidità e piena operatività di sala e cassa anche in assenza di connessione. 
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Hardware per la ristorazione

Siamo in grado di fornire anche tutta la dotazione hardware per il tuo ristorante: PC POS, palmari comande, tablet comande e stampanti di ultima generazione per la gestione ottimale del tuo ristorante. 
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Scrigno Monetica

E' il sistema di moneta elettronica particolarmente adatto a realtà complesse, come villaggi e resort, che hanno necessità di gestire numerosi punti vendita, anche decentrati (negozi, piscina, bar, ristoranti). Il sistema usa la tecnologia Rf-Id/NFC per la trasmissione dei dati in radio frequenza in modalità contactless con funzioni di:
  • moneta elettronica per addebitare le consumazioni sul conto camera (carta in modalità credito) oppure per pagare con la carta pre-pagata e ricaricabile al ricevimento o presso appositi totem automatici (carta in modalità debito), con la possibilità di fissare tetti massimi di spesa giornalieri e di gestire le gratuità; 
  • carta servizi per la gestione del de-conto del pasto dall’arrangiamento HB/FB, controllo accessi al parcheggio, in spiaggia o ad altre aree della struttura.
Il sistema si completa con le App Android:
  • App comande di Easymeal che permette l’addebito in camera da tessera Gold
  • App contapasti per scalare il pasto in arrangiamento (o verificarne l’eventuale fruizione) tramite la lettura della tessera
  • App shop per addebitare con la monetica borsellino le transazioni nei negozi indipendenti
  • Webapp MyMoney per controllare le transazioni effettuate con la propria tessera o quella degli accompagnatori associati (vedi figli) e vederne quindi il saldo residuo.
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Economato

È il software che consente ai gruppi alberghieri la gestione centralizzata degli ordini e degli acquisti delle singole strutture, organizzate in magazzini e/o reparti di produzione con gestione dei centri di costo per l’analisi dei costi a livello di gruppo.
Il modulo può essere interfacciato con Scrigno Monitor WEB per il controllo di gestione e il passaggio dei consumi effettivi di reparto per struttura, e con Scrigno F&B per l’importazione dei consumi legati al venduto e la produzione interna dei vari punti vendita per struttura.
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